黑米糕（3个蛋）
黑米糕（3个蛋）的做法说明
自从用小美做了蒸蛋糕以后，烤蛋糕就失宠了。相比烤蛋糕，蒸蛋糕更加湿软，而且还可以放一些五谷杂粮，好吃又健康，做宝宝辅食，招待客人都非常好！
黑米糕（3个蛋）的做法与步骤
- 1.
主锅放入糯米和黑米（必须是干的），设置1分钟，速度10打磨成粉（中间停一下，把附着在锅壁上的面粉刮下去）。打磨好的混合面粉倒出，无需清洗。
- 第2步.
主锅插好蝴蝶棒，打入3个鸡蛋，加25克白砂糖。12分钟，45度，速度4进行全蛋打发。
- 第3步.
加入过筛的粉类，牛奶和玉米油，3秒速度3混合均匀。
- 第4步.
倒入模具，覆盖一大张烘焙纸防止水滴跌落，水开蒸汽上来后蒸12分钟，拿下倒扣凉凉脱模。
- 第5步.
等凉下来，可以用奶油裱个花，加水果或糖珠装饰，就是美味又高颜值的午后茶点了！
- 第6步.
脱模，成功！
小贴士
1. 在进行全蛋打发的时候，用电水壶烧一壶水，蒸的时候可以节约时间。
2. 因为我的模具小，所以时间短。如果是用一个大模具，延长时间。
3. 3个蛋大概可以做10-11个小模具的蒸蛋糕。
4. 等凉下来，可以用奶油裱个花，加水果或糖珠装饰，就是美味又高颜值的午后茶点了！
