花花的黑洋酥馒头
花花的黑洋酥馒头的做法说明
自己捏的猪油黑洋酥馅（黑芝麻馅）特别香甜，加朵小花，让朴实无华的包子也多份色彩
花花的黑洋酥馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母加入面粉中
- 第2步.
少量多次的加水，先和成絮状，最后揉成一个三光的面团
- 第3步.
揪一小团，加入红曲粉，揉匀
- 第4步.
盖上保鲜膜，进行发酵
- 第5步.
一直到面团差不多有原来的二倍大，用手指戳一个小洞不回缩，就是发酵好了
- 第6步.
发酵好的面团再次揉匀排气，揪成大小合适的剂子，再次揉匀后包入黑洋酥馅，收口
- 第7步.
同样，红色的面团发酵好也是揉匀排气，取一小块搓成长条，在馒头底部围一圈
- 第8步.
用模具再刻几朵小花
- 第9步.
沾在馒头上，点上一粒玉米粒，然后进行二次发酵
- 第10步.
水烧开，二发完成的馒头上锅，中大火，蒸20分钟
- 第11步.
完成
- 第12步.
完成
- 第13步.
完成
小贴士
这个用的是玉米面粉，所以看上去有点黄黄的，亲们可以忽略直接用一般的中筋粉就可以。
