暖意正足:咸蛋黄奶油南瓜浓汤

暖意正足:咸蛋黄奶油南瓜浓汤

暖意正足:咸蛋黄奶油南瓜浓汤的做法说明

南瓜是每年秋末冬初的定番,用南瓜做一道简单的轻食暖汤,现在就开始吧。

暖意正足:咸蛋黄奶油南瓜浓汤的食材和调料

南瓜4份
淡奶油2份
1份
咸蛋黄1枚
南瓜少许

暖意正足:咸蛋黄奶油南瓜浓汤的做法与步骤

  1. 1.

    南瓜切块上锅蒸熟,加入淡奶油混合,用料理机捣成南瓜泥。

  2. 2.

    用小煮锅一边加热一边搅拌,添水调成满意的浓稠度。

  3. 3.

    咸蛋黄碾碎后放入汤碗中,把热汤冲入碗里。

  4. 4.

    撒南瓜籽装饰。

小贴士

南瓜淡奶油水的比例差不多是 4:2:1

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