粉粉的麻薯紫薯坚果燕麦欧包
粉粉的麻薯紫薯坚果燕麦欧包的做法说明
最后成品…emmmmm……
哈哈哈哈哈，味道是很好的！相信我！如果做的精致颜值也是完美的！我的就…
口淡或者减脂期的朋友们把所有糖、黄油、炼乳去掉就可以了，就是无油无糖版，之前做过也很好吃，因为紫薯本身有淡淡甜味，完全不会不好吃哦！
粉粉的麻薯紫薯坚果燕麦欧包的食材和调料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶+火龙果汁 | 260克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 淀粉 | 60克 |
| 牛奶 | 360克 |
| 糖 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 紫薯馅部分 | |
| 紫薯 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 坚果 | 若干 |
粉粉的麻薯紫薯坚果燕麦欧包的做法与步骤
- 第1步.
火龙果取汁，与牛奶混合后与面团部分除黄油外所有材料混合揉成光滑面团（我为了粗糙口感火龙果没有过滤哦），然后再加入黄油揉成可出膜状态，放置发酵。
- 第2步.
麻糬馅做法：糯米粉与淀粉混合，牛奶与糖混合，将混合后的牛奶缓缓倒入粉料中，边倒边搅拌。
- 第3步.
搅拌成糊状就可以啦，很稀也没关系，上锅蒸20分钟蒸至表面凝固发白。
- 第4步.
蒸好后放置至温热，加入黄油揉光滑。这步可以带上PVC手套，或者在手上抹油。揉好后蒙上保鲜膜静置20分钟。
- 第5步.
紫薯切片蒸熟，万万注意安全，不要切到手。放入炼乳、牛奶黄油搅拌均匀成泥
- 第6步.
搅拌好啦！
- 第7步.
面团发好后分6等分，揉排气，蒙上保鲜膜松弛10分钟后。松弛完成好把小面团擀成牛舌状。
- 第8步.
麻糬团夹在料理纸中擀成同样牛舌状，比面团略小一圈即可。
- 第9步.
面团、麻糬，紫薯馅，坚果依次摆上。
- 第10步.
卷成橄榄状，有露馅的地方不怕，拉扯表面面团盖上就好啦！
- 第11步.
表面刷水，沾取燕麦片。
- 第12步.
刀子轻划割包，注意尽量不要过重漏出馅料咯！
- 第13步.
三角形的做法是把面团擀成圆形，中间放馅料，像包糖三角那样捏成三角状，然后割包。
- 第14步.
放在温暖潮湿环境二次发酵至二倍大！最后180度，上下火，25分钟。 哈哈哈哈哈！我的成品好丑！材料太多了！又忘了拿出来！烤了30分钟！笑死我了！哈哈哈哈啊哈，所以大家还是把所有材料减半吧！
- 第15步.
味道没得说！好吃😋小小一块就很有饱腹感哦！
