家常卤肉饭

家常卤肉饭的做法说明

儿子最爱吃卤肉饭了，但每次都出去吃又担心肉不好油不好，于是自己研究了一下，精简了做成味道鲜美的家常卤肉饭，口味非常好吃，儿子说比外面的好吃多了！

第1步.
五花肉切小条，水煮一下备用
第2步.
小油菜切宽条水煮一下备用
第3步.
香菇切丁水煮一下备用
第4步.
锅中放油加入三大勺白糖搅拌使其融化！(冰糖也可以，就是不太容易融化）
第5步.
加入五花肉翻炒上糖色后放入葱花翻炒，再加入香菇丁翻炒，倒入耗油三大勺，继续翻炒
第6步.
依次倒入东古酱油半碗，照烧汁三勺(如果没有照烧汁也可以不放，味道会不那么鲜美但不影响口感）料酒三勺，十三香，鸡精适量，翻炒均匀后加入一大碗热水，盖上锅盖闷炖二十分钟。
第7步.
水淀粉勾芡后出锅，将小油菜摆在米饭旁边，盖浇上卤肉，即可吃到美味的家常卤肉饭了！