牛肉馅饼（发面版）
牛肉馅饼（发面版）的做法说明
牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。 皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。说到馅儿，洋葱和牛肉是一对最佳搭档。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。洋葱炸香，提鲜去腥，黄金的外皮鲜嫩多汁的肉馅，再配上一碗小米粥或一碗热气腾腾的蔬菜汤，真的令人温暖又满足。
小火慢烙外脆里鲜。满屋都是鲜香味儿。
家常做法的饼皮一般采用发面，或者全部用温水和面，没有死面那种“哏”也没有油酥面那么腻。
牛肉馅饼（发面版）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉绞成肉馅儿待用
- 第2步.
洋葱切成碎丁状待用
- 第3步.
生姜切成姜末待用
- 第4步.
依次加入：加入洋葱丁、牛肉馅儿、酱油、盐、姜末，顺时针拌匀，成饺子馅儿、包子馅状
- 第5步.
将300克金龙鱼多用途麦芯粉（中筋面粉）、170克温水、3克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大
- 第6步.
把发酵好的面团加入适量的干面粉揉成长条，并做成剂子
- 第7步.
把面剂子擀成稍厚的面皮
- 第8步.
包入馅料，像包小笼蒸包那样包起来
- 第9步.
把包好的包子从中间开始轻轻的向四面压，压成一个稍厚的饼
- 第10步.
电饼铛里刷上少许油，把馅饼放入预热好的电饼铛里
- 第11步.
选择馅饼模式
- 第12步.
香喷喷的牛肉馅饼做好啦
- 第13步.
皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的牛肉馅饼，配上一份牛骨豌豆尖汤，冬季里实用不仅美味还可以补钙哦，最后再来两片脐橙爽一下口，完美……
