【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法
【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法的做法说明
冬天长膘的魔咒怎么破！一上秤，体重又破新高，足足的十斤。
本来很少打开外卖软件的我，最近也变得高频。看一眼历史记录，下午茶吃炸鸡，晚餐吃炸鸡，夜宵吃炸鸡，我不胖谁胖。
韩式炸鸡最致命的诱惑就来自于表面那层黏稠的甜辣酱，一不小心就吃很多。我夸张的时候一次吃了5翅5腿。
老是吃油炸食品，真的太罪恶了。今天打算跟炸鸡抗争一下！
这道韩式辣炖双翅，酱汁中额外加了番茄，口感丰富同时，浓郁得也更为自然。鸡翅和翅根只用少许油煎一下，逼出本身油脂，炖的酥软。
美味一点不输，卡路里却少了很多。送给像我这样不舍得亏待自己，又想减轻罪恶感的朋友~
【韩式辣炖双翅】想吃炸鸡又怕胖，试试这种做法的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
鸡翅两面各划三刀，方便后面入味。
- 第3步.
翅根两面各切两刀。
- 第4步.
切完的双翅浸入清水静置半小时，泡去血水。
- 第5步.
胡萝卜切滚刀块，番茄切块，红椒去籽切圈，大葱斜切片，蒜切末。
- 第6步.
碗中放入2瓷勺韩式辣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺糖和蒜末拌匀。
- 第7步.
平底锅倒少许油，烧热后放入沥干水的双翅。
- 第8步.
煎至一面略金黄后翻面。
- 第9步.
倒料酒去腥。
- 第10步.
加胡萝卜翻炒至边缘起皱。
- 第11步.
加入前面调好的酱料炒匀。
- 第12步.
倒上没过食材的热水和大葱大火煮开后转小火炖煮。
- 第13步.
汤汁变浓后放入番茄块。
- 第14步.
翻炒煮软后放入红椒，再尝下汤汁，根据个人口味加盐。
- 第15步.
装盘撒上芝麻。
- 第16步.
汤汁融合了韩式辣酱的浓郁、番茄的酸甜，鸡翅、翅根经此炖煮，酥软又入味。
- 第17步.
韩式的甜辣滋味依旧，但没经油炸，吃起来也没负罪感啦。
- 第18步.
吃完鸡翅吃翅根。
- 第19步.
别忘了底下的胡萝卜，同样很好吃~
