红豆桃胶银耳羹
红豆桃胶银耳羹的做法说明
桃胶煮后，若没有那红褐色，乍一看，透明似无，仿佛一碗无料浓汤。吃到嘴里，滑溜溜没什么感觉就下到肚里，似乎缺少点儿实在感。再做桃胶银耳羹，桃胶加量，再加些红豆，增添些许颗粒感，免得有吃而无物之惑。
桃胶银耳滋阴润燥，红豆补血健脾。其实还可以把枸杞一起炖，只是不爱那炖到软烂的枸杞，起锅撒一把就成。。。
红豆桃胶银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
主料
- 第2步.
将水倒入桃胶，浸泡12小时
- 第3步.
银耳加水浸泡3小时
- 第4步.
桃胶和银耳分别涨发
- 第5步.
将银耳洗净，撕成小朵
- 第6步.
桃胶去掉杂质，冲洗后捞出
- 第7步.
将银耳，桃胶倒入炖盅
- 第8步.
红豆洗净沥水
- 第9步.
倒入炖盅
- 第10步.
加适量清水
- 第11步.
电炖锅中倒入适量清水
- 第12步.
放入炖盅
- 第13步.
加盖，低温档隔水炖煮约3-5小时
- 第14步.
豆酥，耳糯，熄火
- 第15步.
盛出，加入蜂蜜，枸杞调匀食用
小贴士
桃胶需待彻底涨发后，更容易去掉杂质。
红豆的用量可以随自己喜好酌情调整。
枸杞也可以放入炖盅，与各材料一起炖煮。
