无油酸奶轻乳酪蛋糕

无油酸奶轻乳酪蛋糕的做法说明

油管搬运 HidaMari
略做调整
吃起来就是轻乳酪的感觉配上果酱简直美滋滋
关于果酱可能以后会放上来吧哈哈哈
这个是六寸的哦(´-ω-`)

第1步.
大筛网内垫一层厨房纸下面架一个盆把酸奶倒在厨房纸里静置一晚使酸奶变得浓稠（最好是无糖希腊酸奶没有的话可以用自制酸奶我用的是一半豆酸奶一半希腊酸奶）取干好的酸奶190克，加30克细砂糖搅匀。
第2步.
加入三个蛋黄，搅匀再加入150毫升全脂奶
第3步.
筛入15g低筋粉 10g玉米淀粉搅匀
第4步.
一茶勺柠檬汁搅匀
第5步.
3个蛋白，分三次加入20g糖，打发
第6步.
打发好的蛋白分三次放进酸奶糊中轻轻翻拌均匀
第7步.
最后变成这样！
第8步.
烤箱预热170℃ 将蛋糕糊倒入模具（六寸）震出气泡
第9步.
模具包锡纸大烤盘内加水2cm 170℃ 15分钟 150℃ 45分钟（视家中烤箱功率调整）
第10步.
冰箱静置4～5小时脱模
第11步.
口感很细腻绵软哦(´-ω-`)