自制无添加健康老酸奶
自制无添加健康老酸奶的做法说明
老酸奶也能自己在家做，超级简单，而且好吃 健康无添加 还省钱😜
自制无添加健康老酸奶的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的食材，菌粉提前10分钟左右从冷冻室拿出来恢复常温。
- 第2步.
我一直用的是这款菌粉，做出来的酸奶棒棒哒，某宝有售
- 第3步.
酸奶机内胆洗干净用开水烫一遍，加入三勺白糖，不喜甜的可以减一勺。
- 第4步.
倒入菌粉，备用
- 第5步.
纯牛奶小火加热至40度左右，用手摸摸，比体温高一点点就差不多就行了。 (记得把手洗干净再去摸牛奶温度哦，你不洗也没关系，反正不是我吃😝)
- 第6步.
加热好的牛奶先倒一小部分进酸奶机内胆，用筷子搅拌至糖基本融化后加入剩下牛奶继续搅拌均匀。
- 第7步.
搅拌好的牛奶有很多泡泡，必须撇掉，不然酸奶表面不光滑，强迫症患者表示受不了😱
- 第8步.
尽量撇干净奶泡
- 第9步.
得到表面很少奶泡，很纯洁的菌奶😁
- 第10步.
盖上盖子放入酸奶机中，往酸奶机内加入适量凉水
- 第11步.
水面临近内胆边缘，不会溢出就好。
- 第12步.
通电，10小时后拔掉电源，不用管它，让它自己在那里静静思考(锐化)24小时，冬天常温就行，夏天记得把内胆拿出来放冰箱里哦！
- 第13步.
完成，一份足够全家人美美的享受。😊
小贴士
我一般是晚上做，第二天早上起来拔掉电源，然后静置24小时，刚好隔天早上享用。
