平底锅～香煎藕夹（少油版）
平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法说明
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。常食莲藕还能益气生肌抗衰老💕💕💕
平底锅～香煎藕夹（少油版）的做法与步骤
- 第1步.
调馅三步骤： 1.葱 姜 料酒 胡椒粉去腥 2.盐 糖 鸡精 生抽 十三香调味 3.清水 蛋清 淀粉 保持肉质细嫩 按这个顺序调馅料一点不会乱，味道也不会差
- 第2步.
莲藕去皮切成薄片，两片不切断，像夹子一样，清水浸泡防止氧化变黑
- 第3步.
用筷子🥢将肉馅填入藕夹内
- 第4步.
面糊水：面粉 淀粉 加水调成稀糊状，调肉馅剩余的蛋黄也一起搅拌进去
- 第5步.
平底锅烧热倒油放入藕夹中小火慢煎
- 第6步.
盖上盖子，2-3分钟翻一次面
- 第7步.
煎到两面金黄色即可
- 第8步.
装盘，趁热吃
