玉米面发糕——松软的秘密在这里
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法说明
松软的秘密就是——用开水和面！淀粉的糊化会使发糕更加松软细腻。
可做六寸蛋糕模大小发糕一个。
玉米面发糕——松软的秘密在这里的做法与步骤
- 第1步.
玉米面和白糖混合均匀。
- 第2步.
倒入开水用筷子搅散
- 第3步.
加入酵母，凉水，低筋粉，搅拌均匀成团放入涂好玉米油的模具中，室温发酵至模满。
- 第4步.
红枣去核剪成小块。
- 第5步.
放入发酵好的发糕上，用手轻轻按一下。
- 第6步.
冷水上锅，水开后中火蒸三十分钟，关火后焖五分钟再开盖。
