卤鸡腿（简易版）

卤鸡腿（简易版）的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿从冰箱取出后冷水下锅焯水10分钟，直至血沫基本焯出来，然后捞出来沥干水分。

2. 2.

   将沥干水分的鸡腿倒入高压锅内，加入盐4勺，老抽2勺，白糖2勺，姜5片，干辣椒一把，再放入王守义十三香卤料一小袋。

3. 3.

   加水到刚好能淹没鸡腿，盖上高压锅盖，开大火至高压锅限压阀猛烈排气5分钟，转小火8分钟，然后关火。压好后不要立刻打开高压锅，让它浸上半天再打开，这样卤出的鸡腿更加入味。