莲白肉片（包菜炒肉）

莲白肉片（包菜炒肉）的做法与步骤

1. 1.

   莲花白掰小洗净，沥干水份

2. 2.

   肉切片，用淀粉，盐，生抽腌一下，下锅前倒一些油混合

3. 3.

   热锅冷油，油不用烧到冒烟，倒入肉片划散变色盛出

4. 4.

   余油加入豆瓣炒散，放入莲白翻炒

5. 第5步.

   倒入肉片翻炒上色，不用放生抽或者盐，因为豆瓣已经有咸味，起锅装盘就好了