平平无奇豆腐羹
平平无奇豆腐羹的做法说明
结束了一天的工作回到家
在为今晚吃什么的世纪难题发愁
倒不如做个快手豆腐羹
往往简单的东西都内有乾坤
这道看似平平无奇的豆腐羹
却有着多种层次的味道
豆腐清淡的鲜美味是整道菜的灵魂
其他配料也在完美的演绎着配角
一碗清淡的羹汤总能神奇的消除一天的疲惫
平平无奇豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前泡开，切丁；香菜切段；香葱切末；火腿切丁；豆腐切小块
- 第2步.
瘦肉切成碎末，加生粉和盐腌制几分钟
- 第3步.
鸡蛋打散备用，生粉加入清水搅拌均匀备用
- 第4步.
锅里热油，先放肉末煸干爆香
- 第5步.
然后倒入清水煮5分钟
- 第6步.
5分钟后放入香菇和火腿再焖3分钟
- 第7步.
加入豆腐继续闷煮
- 第8步.
倒入水淀粉搅拌；加入蛋液继续搅拌
- 第9步.
最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花和香菜，开吃之前撒点胡椒粉就好了
小贴士
1、家里有高汤的可以放高汤，会更好吃哦！
2、香菇可以选用【一粥一饭】的庆元香菇，味美清甜！
