芋泥有圆鲜奶

芋泥有圆鲜奶的做法说明

芋泥可不仅仅是馅料。它是一道有身份的甜品，值得以小勺郑而重之地享用。芋头会呈现出一种纯粹又草根的甜美，让人想起童年里初尝甜食的记忆。好芋头只要简单蒸一下，已经足够让人欢喜。而绵绵似雪糕的芋泥，加上淡奶油的香气，糯糯的芋圆，纯纯的鲜奶，让人欣喜不已。

第1步.
将芋头200g去皮切块，水开上气后蒸10~15分钟。用筷子可以轻松插入即可。栗子倒入容器中，加入清水洗干净。 Tips：芋头黏液中含有皂甙，去皮会痒痒痒痒痒，最好戴上手套操作鸭！由于芋头不易储藏，可以切偏后冷冻。
第2步.
将芋头、鲜奶、淡奶油一起放入搅拌机，放适量糖粉 Tips：打芋泥时候最好加足糖粉，不然之后再调味比较麻烦。
第3步.
搅拌机搅打至芋泥顺滑，倒出备用。
第4步.
芋头趁热搅拌效果更佳。 Tips：打好的芋泥可以放冷藏保存，使用时可以用隔水加热的方式升温
第5步.
将开水煮开，加入芋圆和糖粉
第6步.
芋圆煮至浮起
第7步.
芋圆放入冷水中备用 Tips：煮好的芋圆在冷水中浸泡会有更弹牙的口感。
第8步.
将温热的芋泥倒入杯中
第9步.
纵向滚动，形成好看的芋泥挂壁。
第10步.
盛入芋圆
第11步.
倒入温热的牛奶