简单美味的白斩鸡(别称:一点红)
简单美味的白斩鸡(别称:一点红)的做法与步骤
- 1.
水烧开后，放入鸡。水量以浸没整只鸡架为准。
- 2.
猛火煮10分钟，盛起鸡一边晾凉。
- 3.
根据自己口感调配蘸汁，可以取一点煮鸡后上层的油性汤水放在蘸汁里。
- 4.
鸡肉切块，来吃！
小贴士
用这种方式煮的鸡肉嫩，剁开时鸡骨里还可以看到红色血丝。因为鸡肉煮得时间长了会柴，所以只煮十分钟，这也是这道菜的独到之处。注意:水开再放肉，开猛火煮！
水烧开后，放入鸡。水量以浸没整只鸡架为准。
猛火煮10分钟，盛起鸡一边晾凉。
根据自己口感调配蘸汁，可以取一点煮鸡后上层的油性汤水放在蘸汁里。
鸡肉切块，来吃！
用这种方式煮的鸡肉嫩，剁开时鸡骨里还可以看到红色血丝。因为鸡肉煮得时间长了会柴，所以只煮十分钟，这也是这道菜的独到之处。注意:水开再放肉，开猛火煮！
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