补血益气的糖醋排骨

补血益气的糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水+姜3片+料酒2勺，泡半小时后开火至排骨变白。

   
2. 第2步.

   红枣+八角+橙皮，全部可以根据个人喜好放或者不放

   
3. 第3步.

   沸腾变白即可，温水重洗。不要用冷水！

   
4. 第4步.

   热锅冷油，冰糖适量，冰糖融化后放入排骨，不停翻炒至如图，有焦糖色。加入料酒、生抽、糖、陈醋，继续翻炒一会。

   
5. 第5步.

   加入热水（不要加冷水）和排骨同高，加入八角+橙皮+红枣，中小火30分钟后，大火收汁！

   
6. 第6步.

   完成！超美味！