香煎三文鱼饼
香煎三文鱼饼的做法说明
比起生吃三文鱼，我更喜欢用它来做中式煎饼。切碎的三文鱼加上喜欢的蔬菜拌上面粉，在油锅里煎至，香气扑鼻。做给孩子吃也非常不错的，简单快手，营养美味，早餐分分钟搞定。
香煎三文鱼饼的做法与步骤
- 第1步.
食材准备；
- 第2步.
洋葱、豌豆、胡萝卜切成碎末，备用；
- 第3步.
三文鱼切碎之后，撒上黑胡椒、1勺料酒；
- 第4步.
搅拌均匀，腌制30分钟左右；
- 第5步.
将准备好的蔬菜放入大碗中，打一个鸡蛋，拌匀；
- 第6步.
倒入腌制好的三文鱼碎；
- 第7步.
搅拌之后，拌入面粉；（面粉的量需要多一些，不能鱼饼不能成行。）
- 第8步.
加适量的水，搅拌；
- 第9步.
调入1勺盐，搅拌至糊状；（若是在煎制完成之后，觉得味道过淡，可以在面饼上撒上几粒盐巴就可以了）
- 第10步.
取平底煎锅，开中火，待放入黄油融化之后，再改调成小火；
- 第11步.
用勺子将面糊挖出放入锅中，稍稍压扁，小火煎至金黄翻面；翻面后再煎2-3分钟出锅。
- 第12步.
完成啦，开吃吧。
小贴士
1.新鲜的三文鱼不需要加过多的调料，入锅后用勺子尽量压薄些，小火煎熟；
2.因为是直接煎，胡萝卜一定要切小碎丁，这样更容易熟。
