红豆酥饼

红豆酥饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把油皮材料的面粉、猪油放到碗中，倒入开水，搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

   
2. 第2步.

   将油酥材料混合揉成团，同样盖上保鲜膜防止风干。

   
3. 第3步.

   把红豆沙分成30克一个，滚圆备用。

   
4. 第4步.

   把油皮、油酥分别平均分成12份，滚圆。

   
5. 第5步.

   取一个油皮，按扁，包入油酥，用虎口收紧收口，依次把12个都包好。

   
6. 第6步.

   取一个做好的面团，擀成长舌状

   
7. 第7步.

   从上往下卷起来。同样把12个依次做好。

   
8. 第8步.

   把做好的面团进行第二次擀卷，先把面团按扁，擀成长舌状。

   
9. 第9步.

   再次从上往下卷起。

   
10. 第10步.

    取一个面团，从两边往中间按扁，用擀面杖擀圆。

    
11. 第11步.

    包入红豆沙，用虎口慢慢转动捏紧收口。

    
12. 第12步.

    把包好的饼胚稍微压扁，放到学厨烤盘中，印章沾上色素水，印到饼皮上。

    
13. 第13步.

    将做好的酥饼放入预热好180度烤箱烤35分钟即可。