自制生日蛋糕
自制生日蛋糕的做法说明
第一次做这种需要抹面的蛋糕，送给九岁的侄女
自制生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋和白砂糖放入无水无油盆中，滴几滴白醋或柠檬汁开始高速打发（一开始就用高速，最后一分钟改低速，全程5-6分钟）。将面粉筛入翻拌均匀（此时烤箱上下管预热160℃），取少许面糊放入玉米油中混合均匀，再将混入面糊的玉米油全部倒入面糊中翻拌均匀
- 第2步.
面糊倒入八寸蛋糕模具，轻微震出大气泡，放入烤箱下层，上下160℃25分钟
- 第3步.
烤好了不要立刻取出，稍等5分钟再取出来
- 第4步.
脱模放在裱花盘上
- 第5步.
黄油提前从冰箱取出室温软化，并打散。 淡奶油加糖或者炼奶打发（千万不要打过了）
- 第6步.
打发好的奶油全部倒在蛋糕上，开始抹面
- 第7步.
抹好了放入冰箱冷藏
- 第8步.
出场前再装饰
- 第9步.
装饰的东西自己去买
- 第10步.
忘了买蛋糕盒，用家里蒸锅端过去的😂
- 第11步.
不错吧！很唯美，很仙，侄女非常喜欢
- 第12步.
我娃吃的停不下来哈哈哈
