超好吃超简单的白菜豆腐卷

超好吃超简单的白菜豆腐卷的做法说明

老早之前就想吃豆腐卷，趁着周末，自己做了一回。这个也可以放萝卜丝或者只放豆腐，看自己心情啦。用料的话我都是自己看着来的，不好计量。

第1步.
和面，可以偏软一点，盖上保鲜膜，醒二十分钟。
第2步.
白菜切碎，均匀的撒盐，放置十分钟沙水（我也不知道是不是这样写，就是把白菜中的水分逼出来），然后把水挤掉，这是挤完了的。
第3步.
放入切碎的葱姜末，胡椒粉，蚝油，少放盐。
第4步.
豆腐切小丁，混合搅拌，馅料就好了，其实也可以包饺子。
第5步.
醒好的面擀成面皮，可以稍微薄一点，大概2毫米吧，尽量擀成长方形，后边好卷。
第6步.
将馅料均匀的铺在面皮上，注意面皮的四周不要铺满，然后顺着一个方向卷起来，两头按住不要露馅。看长卷大概可以切几块，均匀分块，拿筷子在长卷上压实（这一步是为了切的时候豆腐不掉下来），用刀切成均匀小块。
第7步.
大火蒸15-20分钟。
第8步.
出锅了，冒热气的，拍的有点模糊。