红焖羊小排麻辣火锅味
红焖羊小排麻辣火锅味的做法说明
老公想吃羊排 我第一次做 很成功！
红焖羊小排麻辣火锅味的做法与步骤
- 1.
羊小排温水清洗干净
- 第2步.
冷水下锅把羊小排焯水 然后捞出
- 3.
倒掉刚刚的水 温水下锅羊小排 焯水第二次
- 第4步.
捞出羊小排。放高压锅。加入葱姜大料花椒料酒温水。然后焖20分钟（这时候一定是温水 而且不要放盐）
- 第5步.
把羊小排以及水捞出来放入炒锅 。加入切好的土豆 ，香菇，盐，糖，老抽，火锅底料。然后大火收汁！
小贴士
1过程中使用温水 不要用冷水
2盐一定最后放
3先高压锅压一下 出来的汤不要扔 要最后铁锅收汁的时候都放进去
4其中香菇可以换成胡萝卜 或者白萝卜
5料酒也可以用白酒
