沙姜手撕鸡

沙姜手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   准备好原料，配料。 鸡，姜，香菜洗干净。

2. 2.

   姜一定要切碎，越碎越好。这样才足够入味。

3. 3.

   鸡，姜，料酒，耗油，盐，生抽，加入适量油，更香！ 充分卤好，放置半小时入味。

4. 4.

   放入电饭煲，把料渣放进鸡肚，去腥，更香。剩余的汁撒在锅内。这样不会胡。 注意！！有皮的一面放下面，这样做出来的鸡，又香又嫩，皮也不放过。

5. 5.

   煮20分钟，跳闸后，再翻一面煮至跳闸即可。

6. 6.

   鸡🐔拿出来放凉撕开，拌好切碎的香菜。

7. 7.

   这一步很重要，把锅里的汁，淋到拌好的鸡上。

8. 8.

   摆盘，撒上芝麻。美味又有颜值的手撕鸡出炉了！

9. 9.

   特别要说的事，撕出来的骨头不要扔了，做汤，下面都是极其美味的！