墨鱼莲藕排骨汤
墨鱼莲藕排骨汤的做法说明
秋冬宜吃藕，滋阴养肺、温养补虚。用莲藕，与墨鱼干、猪排骨一同小火慢炖，原汁原味、醇香浓郁。
墨鱼莲藕排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
墨鱼干浸泡12小时；
- 第2步.
撕掉黑皮，墨鱼肉切花，鱼骨要留下煲汤；
- 第3步.
花生浸泡2小时；
- 第4步.
莲子浸泡2小时；
- 第5步.
葱切花；
- 第6步.
排骨飞水；
- 第7步.
莲藕削皮切段；
- 第8步.
所有食材下锅；
- 第9步.
加2升冷水；
- 第10步.
大火将汤煮开，转小火煮2小时；
- 第11步.
起锅前加适量盐和葱花。
小贴士
墨鱼骨不要扔掉，用于煲汤可以补钙。
