燕皮馄饨

燕皮馄饨的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去泥肠，拍碎后用刀背剁细

2. 2.

   肉馅、虾泥、糖、盐、料酒混匀

3. 3.

   泡好的葱姜水少量多次加入肉馅中，尽可能多的加入葱姜水，按一个方向搅打肉馅儿至上劲儿（把筷子插馅儿里不会倒）

4. 4.

   准备好室温软化的燕皮（买的燕皮，如果是冷冻保存就常温解冻），开始包吧

5. 第5步.

   这是我包好冻过的，一次多包一些冻起来随时可以煮

   
6. 第6步.

   一点点生抽和虾皮调个汤，鲜的不要不要的

   
7. 第7步.

   煮出来皮子是半透明的，我拍不出来