香葱肉松吐司
香葱肉松吐司的做法说明
做了4个吐司，肉松，沙拉酱自己做。
香葱肉松吐司的食材和调料
| 高筋面粉 | 600克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 冰水 | 380克 |
| 主面团 | : |
| 高粉 | 400克 |
| 糖 | 160克 |
| 盐 | 10克 |
| 蛋液 | 90克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 120克 |
| 馅料: | |
| 小葱 | 100克加3克盐 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
香葱肉松吐司的做法与步骤
- 1.
中种和成面团，冰箱冷藏17小时。
- 第2步.
主面团和中种，厨师机和好面。分成4分。醒发20分钟。
- 第3步.
擀薄面团，涂沙拉酱，撒上肉松。
- 第4步.
可以分二股，也可以三股。三股更漂亮一些。
- 第5步.
编辫子。底部捏紧。
- 第6步.
放入吐司盒。
- 第7步.
180度40分钟。我烤箱200度，烤箱实测150度。
