【搬运】草莓提拉米苏
【搬运】草莓提拉米苏的做法说明
谢谢up主，【中字】草莓提拉米苏 Strawberry Tiramisu UP主: Hildakoaren http://www.bilibili.com/video/av17425753?share_medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1543462805138
【搬运】草莓提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
蛋白3个+60克，分次打发蛋白霜，加入3个蛋黄
- 第2步.
四分之一ts香草精，混合均匀
- 第3步.
过筛低粉83克，泡打粉¼+八分之一匙，这加起来是八分之三匙✍，翻拌混合均匀
- 第4步.
黄油30克融化，34克牛奶混合，取步骤三一小部分很合均匀后，再倒回步骤三剩余液体混合
- 第5步.
倒入模具，为了取圆形戚风2片，所以自己选择模具就好
- 第6步.
180℃30分钟
- 第7步.
奶油奶酪200克，软化搅打顺滑
- 第8步.
加入原味酸奶80克，糖60克，香草精二分之一匙
- 第9步.
混合均匀后加入2克吉利丁溶液
- 第10步.
加入搅打奶油160克
- 第11步.
模具15厘米，放入戚风蛋糕一片做底，表面抹糖浆
- 第12步.
草莓造型
- 第13步.
放进去
- 第14步.
先填缝
- 第15步.
铺满一半，放入草莓丁
- 第16步.
倒入剩余液体，留一点做表面装饰
- 第17步.
抹平
- 第18步.
放入另一层蛋糕
- 第19步.
剩余液体抹平，冷藏三小时
- 第20步.
装饰
