牛肉芹菜包子【1⃣️芹2⃣️用】
牛肉芹菜包子【1⃣️芹2⃣️用】的做法说明
【1⃣️芹2⃣️用】据说芹菜叶的营养价值是茎的9倍之多，所以尽量不要轻易丢掉啦。
牛肉芹菜包子【1⃣️芹2⃣️用】的食材和调料
| 馅料 | |
| 牛肉 | 没有称重适量哈 |
| 芹菜茎 | 看自己喜欢 |
| 姜末 | 看自己喜欢 |
| 大葱/洋葱 | 看自己喜欢 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 一点点调色 |
| 橄榄油、香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面团 | |
| 芹菜叶 | 这是一个计量 |
| 面粉 | 不负责任 |
| 酵母粉 | 的食谱😂 |
| 温水 | 关键是1芹2用哈😄 |
牛肉芹菜包子【1⃣️芹2⃣️用】的做法与步骤
- 第1步.
芹菜叶焯水榨汁，加入面粉、酵母、温水和面，揉至光滑盖保鲜膜醒发。
- 第2步.
准备馅料：牛肉绞细， 煮半碗花椒水冷却后，分次打入牛肉碎中， 姜末、葱末、盐、油、生抽、老抽、芹菜茎碎加入牛肉碎拌匀即可。
- 第3步.
待面团发好后，就开始包大包子啦。很久没包大包子啦，其实也没做过几次，好像这是第三次做吧？🤣经验不足，大小不一，还有就是整形的最后边面团会断掉，不知道是面没发好还是没有揉好？还请看到的各位大厨给点意见😊
小贴士
这个菜谱的目的在于，突出芹菜叶的营养价值和1芹2用，其他方面的不足还请各位见谅哈😄
