【无糖秘制版】养生肉沫海参
【无糖秘制版】养生肉沫海参的做法说明
这味道
再来一碗面条 拌起来😀
【无糖秘制版】养生肉沫海参的做法与步骤
- 第1步.
准备食材:发好的海参四五只，五花肉切沫，姜切沫，葱切片（留一点切丝摆盘）大蒜切沫，胡萝卜一点切丝。 如果有青菜，西兰花等可以先煮熟，家里没有绿菜我就省略了。。。
- 第2步.
少许油，爆香姜和葱。
- 第3步.
放入肉沫，像要变这个颜色时放一勺醋，煸炒加两铲子水继续煸炒至完全变色，肉沫变软。放入老抽，耗油，各一勺。
- 第4步.
面粉勾芡，倒入锅中。（喜欢辣一点的放胡椒粉，这次我没放）
- 第5步.
倒入海参和胡萝卜丝，轻轻翻动，让海参受热，大约也是3-5分钟盛出就好了，太久了海参会烂掉。
- 第6步.
盛出后，在上面撒葱丝和蒜沫。 （上面说有青菜煮熟 这一步 可以用来摆盘了，先放熟的绿色青菜 再倒入海参 颜色更靓丽）
小贴士
老抽和耗油的盐味足够了
不需要格外加盐
最早倒入醋翻炒肉沫时，一定让醋味散发出来再加水煸炒三分钟足以，加其他调料。
