天水…土豆丸子
天水…土豆丸子的做法说明
因为土豆有大有小，为了便于大家换算面粉的比例，10克土豆对应4.5克面粉。盐和花椒粉酌情加减
天水…土豆丸子的做法与步骤
- 第1步.
先将土豆削皮。
- 第2步.
切丝
- 第3步.
用水清洗一下，然后攥干水分
- 第4步.
再切成一厘米的小段
- 第5步.
先倒入面粉。
- 第6步.
面粉拌匀，调入盐和花椒粉。（切记，先用面粉拌匀，油温在80度左右时再调入盐和花椒粉即可做成小圆形，下入油锅，避免盐放时间长了，会出水，影响成品的口感）
- 第7步.
一定要用小火炸成金黄色出锅
- 第8步.
成品。
