红薯小果子

红薯小果子

红薯小果子的做法说明

小时候一到过年妈妈都会做好多好吃的,这个便是我最喜欢之一了…
因为红薯不好保存,快到过年的时候家里的红薯已经吃完了,不知道谁送我们家的几个,妈妈怕吃不完坏了,就把这最后一个红薯也揉在面里,没想到炸出来的小果子真的是非常香甜…

红薯小果子的食材和调料

面粉800克
红薯1080克
适量
泡打粉适量(可不加)
适量
鸡蛋2个

红薯小果子的做法与步骤

  1. 第1步.

    红薯切片蒸好,把蒸好的红薯加糖用叉子压成泥,先放色拉油搅拌均匀,趁热加入粉类,揉到看不见干粉,松弛15分钟

    红薯小果子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    赶成5mm厚的面片,切7.8cm宽,然后两片叠加在一起切5 mm宽

    红薯小果子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小火炸至金黄

    红薯小果子的做法步骤 第3步

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