糯米红豆糕-自用菜谱
糯米红豆糕-自用菜谱的做法与步骤
- 第1步.
红豆洗净，加水放入电压力锅（或蒸锅）蒸熟 备用
- 2.
牛奶加热至温热状态（不要烧开）
- 3.
准备一个大碗，倒入糯米粉、普通面粉（糯米粉和面粉比例大约3:1 加入一勺酵母
- 第4步.
温热的牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌， 根据口味加入适当糖粉或蜂蜜
- 第5步.
搅拌至糊状，如照片这种状态就可以
- 6.
找一个干净的容器，内壁均匀抹油
- 7.
先倒入一层混合面糊，再撒上一层熟红豆
- 第8步.
再倒入一层面糊， 最上层再撒上一层红豆和葡萄干
- 9.
用保鲜膜密封好
- 10.
静置醒发，发至两倍大时放入蒸锅， 大火烧开水后转小火蒸30分钟 关火后不要急着开锅盖，放置5分钟
- 11.
取出晾凉，用刀具沿边缘取出
- 第12步.
象切披萨一样切成几分
- 第13步.
装盘
