家庭自制牛肉丸
家庭自制牛肉丸的做法与步骤
- 第1步.
先准备食材，然后准备一碗水
- 第2步.
牛肉切小块，放入碗中
- 第3步.
把切好的牛肉放入料理机中加少许的水。
- 第4步.
把盐、花椒、蒜粉、胡椒倒入料理机中
- 第5步.
最后加入淀粉
- 第6步.
牛肉搅成肉泥装（越细腻越好）
- 第7步.
准备一锅水，一碗冷水
- 第8步.
把牛肉馅，放入手中，像图中所示捏成丸子，冷水下锅（火可以中火，不是不加热）
- 第9步.
把所有丸子都挤到锅中，大锅煮开
- 第10步.
煮熟的牛肉丸，放到冷水中过冷水（这时候是为了口感更加Q弹）
- 第11步.
把牛肉丸捞出可以用保鲜袋装起来，可以存储3-5天
