咖啡牛轧糖
咖啡牛轧糖的做法说明
喜欢喝咖啡，自从接触烘焙，慢慢的喜欢做各种咖啡的美食，这个季节还是多吃点糖，好过冬……哈哈，一款不硬不软不粘牙的咖啡牛轧糖
咖啡牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备需要的材料
- 第2步.
特别说一下，烘烤花生的时候，中途一定要晃动几次，让花生可以受热均匀，
- 第3步.
花生准备好，开始融化黄油，平底不粘锅小火，
- 第4步.
黄油融化完，加入棉花糖，全程小火
- 第5步.
棉花糖融化的快好的时候加奶粉，不要等棉花糖全部融化完，因为融化奶粉也是需要时间的
- 第6步.
一克盐加入可可粉里，
- 第7步.
棉花糖和奶粉都融合了，倒入咖啡粉，
- 第8步.
花生也倒入，翻拌
- 第9步.
差不多这个状态就可以出锅了
- 第10步.
放入不粘烤盘上，带手套开始揉均匀，
- 第11步.
借助擀面杖或者刮板整形好，
- 第12步.
室温半小时后就可以切块食用了
小贴士
全程必须小火，棉花糖不能熬太久了
坚果随意。喜欢什么配什么
咖啡我用的速溶咖啡粉，喜欢咖啡味重一点也可以用十克黑咖啡粉代替，同样可可，抹茶都可以等量替换
