蒜苔牛肉丝

蒜苔牛肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩牛肉切丝，放入容器中，导入一个鸡蛋量的蛋清，加入两小勺淀粉，加入1小勺酱油，搅拌，腌制10分钟待用。

   
2. 第2步.

   热锅下油，导入腌制好的牛肉丝，迅速翻炒。

   
3. 第3步.

   牛肉翻炒至8成熟，入碗备用。

   
4. 第4步.

   热锅下油，倒入提前切好的蒜苔，大火翻炒，期间2-3次点水，至蒜苔炒熟。

   
5. 第5步.

   点水，加入牛肉翻炒，加盐和生抽，至牛肉熟了即可出锅。

   
6. 第6步.

   出锅入盘