麻辣海龙虾
麻辣海龙虾的做法说明
近几年仿佛进入了全民爱麻小的时代～午餐晚餐夜宵都适合！配啤酒配白酒配红酒都OK！可是传说中脏脏的淡水小龙虾令人望而生畏，还有冬天的🦞根本不肥的好吗～这时候我们的特产海龙虾横空出世～带着广大沿海人民的期望进入了我们的餐桌，其干净程度、价格、鲜美程度完爆淡水小龙虾，秋冬是烟威地区最美味的时候，瓜果蔬菜海鲜丰盛，饕餮盛宴啊朋友们😍这不，11月份海龙虾来到了我们的身边，教大家如何炒至海麻小～
麻辣海龙虾的做法与步骤
- 第1步.
准备海龙虾🦞2斤～这个季节海龙虾带籽，隐约可以看到它爪子上蓝色的籽吧。
- 第2步.
海龙虾很干净，不需要像海龙虾那样上刷子刷，用水冲洗就好
- 第3步.
备料
- 第4步.
热锅凉油，下油后下葱姜蒜花椒麻椒，炒香。
- 第5步.
海龙虾已经在旁边等不及了💁♀️
- 第6步.
下海龙虾和辣椒段，翻炒一会～半熟的状态。
- 第7步.
下豆瓣酱，翻炒均匀，确保每1只海龙虾上都有酱哦。
- 第8步.
倒入半瓶崂山啤酒，翻炒一下，放入油菜❤️翻炒均匀，盖锅盖焖5分钟。
- 第9步.
出锅喽
- 第10步.
配上我的南瓜花卷～
- 第11步.
海龙虾的肉比十分鲜嫩，优于小龙虾。
- 第12步.
个头很大，对于我们来说，价格也比淡水小龙虾便宜多了。
- 第13步.
偷偷告诉你们，这个季节的海龙虾公的有膏，母的有黄，头部比淡水小龙虾也干净多了，终于可以放开胆子吃了。
小贴士
啤酒是灵魂，不要加水，切记！不需要太多汤，半瓶啤酒足够～
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