紫菜肉松拉丝蛋糕
紫菜肉松拉丝蛋糕的做法说明
最近家里附近鸡🐔蛋搞活动，天天都去买几个挺平宜，正好用来练习练习。都说一入烘培深似海，都是败家的，5毛一个蛋，就算天天失败也没问题了，功多手熟，熟能生巧。紫菜肉松蛋糕是甜中带咸，多吃也不腻，所以分享一下自己的喜悦。
紫菜肉松拉丝蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料后，进行分蛋法
- 第2步.
将油与蛋黄进行充分乳化
- 第3步.
将乳化后的蛋黄糊与牛奶混合拌匀，我这是过筛后的蛋黄糊，没有一点气泡的
- 第4步.
将低筋面粉过筛到蛋黄糊，切拌均匀
- 第5步.
把细沙糖、柠檬汁加入蛋白，先高速打发一下，转低速打发，我是偷懒一次性加入白糖，可以按自己习惯分三次加入，打至湿性偏干性
- 第6步.
取三分之一蛋白糊与面粉糊切拌后，加入到余下的蛋白糊里切拌均匀
- 第7步.
最后将肉松加入面糊翻拌均匀
- 第8步.
准备模具，抹油筛粉，可以直接放入杯子的
- 第9步.
将海苔放在面糊的面上，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，时间根据自家烤箱脾气而定
- 第10步.
出炉脱模
- 第11步.
也可以倒扣一下的
- 第12步.
包装后很好吧
