秋冬南瓜薏米暖沙拉

秋冬南瓜薏米暖沙拉的做法说明

主食色拉，不用再吃米粉或者其他主食。

切南瓜技巧:蒸五分钟再切，或者像泡面一样开水闷3-5分钟再切。

南瓜储存方法: 完整南瓜在阴凉干燥地方，可放2-3月

秋冬南瓜薏米暖沙拉的食材和调料

薏米(熟)	250克(一杯)
南瓜	400g(二杯)
洋葱	1个
混合菌菇	180g(一杯)
芝麻菜	1把
意大利混合料
混合坚果(南瓜籽，杏仁，腰果)	一大勺
蔓越莓干	一大勺
沙拉汁(意大利黑醋汁，橄榄油，海盐，黑胡椒)	一大勺

秋冬南瓜薏米暖沙拉的做法与步骤

第1步.
一人份
第2步.
事先浸泡后，把两勺橄榄油加一点海盐和迷迭香，煮熟，大概煮40分钟。煮到q弹。
第3步.
薏米煮熟后再加海盐和调料。
第4步.
南瓜去籽切块。老师说我们要一物全食(老师是营养师)。她说南瓜籽可以直接做豆浆。南华蒂和其他胡萝卜蒂等可以做蔬菜高汤。原话是香的很。
第5步.
南瓜放烤盘，洒香料，两勺橄榄油，加海盐，拌匀铺平。200度烤箱预热，烤30分钟。
第6步.
蘑菇和洋葱切片。
第7步.
先炒洋葱，炒越久越甜。再加蘑菇。不用放水。炒熟后加海盐和意大利香料调味。然后放凉。
第8步.
铺芝麻菜。不要堆中间。
第9步.
加薏米
第10步.
装菌菇
第11步.
自由发挥。
第12步.
老师的。
第13步.
黑醋汁，唯一调料。意大利黑醋慢慢熬，不用加任何东西，熬到挂壁。好美。
第14步.
熟南瓜，营养酵母粉，生腰果放一起打碎做芝士酱。营养酵母粉不是活性的，有机提取。味道像芝士。厚厚一层腰果，老师说天然的东西不要考虑热量。。一杯胡萝卜汁热量和可乐一样的话，对身体效果完全不同。还要加点孜然粉，姜黄粉，黑胡椒，一点点水和盐。老师还放了两颗大蒜。
第15步.
营养酵母粉特写。老师说可以替代味精？？老师推荐nowfood牌。
第16步.
色拉或者芝士酱稠度参考。
第17步.
面包烤好一起吃。
第18步.
黑醋汁走一个。
第19步.
芝士酱头盘来一个。这个酱太美味了。
第20步.
各种开动。