蚝油菜心
蚝油菜心的做法说明
快节奏的生活导致我们饮食不健康，高油高盐，多肉少菜，影响营养的均衡搭配。不妨自己做一道健康又快速的蚝油菜心吧～全过程不过十分钟而已，就是这么easy！
蚝油菜心的食材和调料
| 菜心 | 一份约400克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
蚝油菜心的做法与步骤
- 第1步.
菜心洗净去根，保持整颗状态就好，如果实在太大可以摘下大叶子单放
- 第2步.
放半锅水，什么锅都行，大火烧水，水开放菜心，再次水开捞出，大约半分钟吧，不能时间长了，菜心软了就不好吃了，捞出的菜心可以直接摆在盘子里
- 第3步.
蒜切碎，锅中倒入橄榄油，中小火，油热放蒜，然后依次放入料酒、生抽、蚝油，炒约一分钟，关火。 注：一定要用中小火啊，油温不能很高，微热就好，很热的油放进含有水份的东西，大家晓得，锅里会很热闹的
- 第4步.
將炒好的油汁倒在菜心上，一道新鲜美味的蚝油菜心就做好了！是不是很简单！
小贴士
这道菜全程都不需要沥水，省时简单～同样的方法也可以做蚝油芥兰、上海青、油菜、芦笋、西兰花啦
菜心还可以这样吃：
豉汁菜心https://www.xiachufang.com/recipe/103519286/
菜心炒鸡蛋https://www.xiachufang.com/recipe/103802581/
