椰香苹果派
椰香苹果派的做法说明
酸甜口味的一款派。给你不一样的惊喜。
椰香苹果派的做法与步骤
- 第1步.
1、冷藏的黄油切小块放入容器，加入盐和糖，筛入低粉和椰子粉，戴手套快速搓成酥粒状。
- 第2步.
2、在酥粒中倒入蛋黄和牛奶，用刮刀拌匀。然后快速揉成团。保鲜膜包起来放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。
- 第3步.
3、松弛过程中做苹果馅料。 苹果去皮，切丁。
- 第4步.
4、锅内加黄油、苹果丁、砂糖一起熬煮。煮到苹果丁变软，没有汁水为止。
- 第5步.
5、冷藏好的派皮取出，包好保鲜膜擀成0.3厘米厚的薄片。覆盖在派的模具上。
- 第6步.
6、利用擀面杖滚匀去边。
- 第7步.
7、用叉子在底部戳小洞。
- 第8步.
8、再擀一个大面片，切成大小一样的长条。
- 第9步.
9、在模具内放入苹果馅料。
- 第10步.
10、把长条面团排列到派上。编成网格状，去掉多余派边。
- 第11步.
11、表面刷上一层蛋黄液。
- 第12步.
12、烤箱预热210度，上下火。烘烤30分钟左右。
- 第13步.
出炉，香气四溢，派皮，酥松可口。
小贴士
1.喜欢原味的话把椰子粉等量换成低粉就可以了。
2.馅料是酸甜口感，不喜欢太酸的可以根据个人口味增加糖量。
3.派皮用不完可以冷藏保存一周。
