抹茶雪花酥
抹茶雪花酥的做法说明
大家好，我是洋洋，今天我们来制作一款网红抹茶雪花酥，小雪过户我们已经走进入冬的季节，那我们应该做点补充能量的食品，能唤起我们童年的小零食，你们介意再多一个男朋友吗~暖心更暖胃，记得关注洋洋食记..
抹茶雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好所有原料备用。
- 第2步.
将奶粉和抹茶粉充分混合
- 第3步.
混合均匀后过筛，取出20克用于表面装饰。
- 第4步.
将黄油放入不粘锅内，开小火慢慢融化。
- 第5步.
黄油全部融化完毕后，倒入棉花糖
- 第6步.
小火，用硅胶铲不停翻拌
- 第7步.
融化到细腻均匀后，迅速倒入抹茶和奶粉混合物搅拌均匀。
- 第8步.
将饼干、草莓和坚果倒入锅中，关火，翻拌均匀
- 第9步.
完成后转移至不沾烤盘上。
- 第10步.
手隔着油布或者油纸，按压整形，或者带上一次性手套直接放在烤盘上整形平整。
- 第11步.
整形完成后正反面都筛上剩下的抹茶混合物。
- 第12步.
冷却好后使用刀就可以切块了。
- 第13步.
完成后的雪花酥用密封袋或密封罐保存就好啦是不是非常漂亮啊。
小贴士
1.一定要不粘锅哦，否则棉花糖放进去以后会粘锅的！过程中火一定小火，防止糊锅。
2.天气冷直接等待雪花酥冷却透了就可以切了，天热的话可以放在冰箱冷冻里冷冻大概10分钟后再切。
3.没有草莓脆可以用蔓越莓或其他果脯代替。
4.抹茶粉建议大家用稍微好一点的，这样颜色才会翠绿。
5.饼干建议不要用太酥性的，最好是有韧性的一点的，我用的是小奇福，大家也可以自制饼干。
