南瓜馒头～by小美
南瓜馒头～by小美的做法说明
败了个小美，开始我的美食之旅。我是面食手残党，基本失败的。这次一次成功哦！
南瓜馒头～by小美的做法与步骤
- 第1步.
南瓜250克，去皮，切块，加入80克水放置主锅。
- 第2步.
8分钟，100℃，速度1，
- 第3步.
然后1分钟/速度10让南瓜更细腻。
- 第4步.
好细腻的南瓜糊。静置40℃后，加入酵母，白糖，速度1，混合。
- 第5步.
加入面粉盐和油，油我没加。30秒速度3混合，然后进去揉面模式2分钟。这就是我手工失败一万次的地方，人家两分钟搞定。
- 第6步.
面团拿出去，10分钟松弛，做成想要的形状，放蒸笼，主锅放开水蒸笼放上即可。天冷中途要把开水换下，快一点。
- 第7步.
家里孩子多，只能变着法子做。
- 第8步.
我在长大～～～
- 第9步.
第一次没经验，太挤了，形象不佳，下次改良！
- 第10步.
成品口感不错，因为减一半糖，感觉甜度一般，下次还是50克糖全下。出锅后一半馒头被解决。照片也没拍！
小贴士
馒头要垫不粘纸，一个馒头一小张！摆放距离必须合理。蒸锅容量不大，这个量我想分两次蒸效果更好！！！
