发面葱香油饼
发面葱香油饼的做法与步骤
- 第1步.
500克面粉
- 第2步.
把250ml 温水倒入放酵母的容器中，使其融化备用。水温不要太热！
- 第3步.
白糖加入面粉中，接着用融化好的酵母水倒入面粉中开始和面
- 第4步.
揉成光滑的面团，放在大盆内，用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发。 小香葱切碎，备用(赶时间没来得及拍照） 油酥:小碗内放40—50克面粉，锅内放50—60克油，油烧热浇到碗中面粉内。(油酥不要太稠，不然不好抹）。 不喜欢油酥的直接抹花生油。 搅拌均匀，晾凉备用。
- 第5步.
发好的面团，大约一个半到两个小时左右。 将面团揉搓排气 切成自己需要的大小 面板上撒些干面粉，用擀面杖擀成薄面皮。 把油酥均匀抹在面皮上，根据自己口味均匀撒上盐，香葱碎。 将面皮一侧慢慢卷起来成条状，从一侧再慢慢卷起来不留缝隙，成蜗牛状，收口放在下面。
- 第6步.
擀平，薄厚根据自己喜好决定。
- 第7步.
平底锅热锅后放入少许花生油，油热后放入面饼，盖上锅盖。
- 第8步.
两面都上色，熟了就可以出锅了。 切块入盘就可以吃了
