手撕牛肉（干湿度自定）
手撕牛肉（干湿度自定）的做法说明
就是觉得外面卖的手撕牛肉又贵又不和心意，就像自己撸一次试试的，没想到挺成功。
手撕牛肉（干湿度自定）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉烫掉血水后切条，我买的牛肉没注水，一点血都没所以就懒得烫水了，直接切条放配料。
- 第2步.
放上上面说的香料
- 第3步.
放酱油、料酒，加水，电饭锅煮饭模式开启。想要无敌入味的可以腌半天到一天。
- 第4步.
电饭锅煮饭模式煮到卤水基本看不到了，出锅去汁。
- 第5步.
过油锅，直至表面略微金黄变深棕色，捞起。
- 第6步.
洒上孜然粉辣椒粉，拌匀，放入烤箱。
- 第7步.
干度按自己喜欢，家人喜欢里面不是太干的，所以我是用120-180度烤了八分钟左右，可以更久的。
- 第8步.
成品是这样的，放凉后会变得更硬更入味。
