旋转的芭蕾舞裙—转转曲奇（黄油曲奇）
旋转的芭蕾舞裙—转转曲奇（黄油曲奇）的做法说明
和小伙伴一起做的黄油曲奇，很简单基础的配方，也特别容易挤，做出来就像一个个旋转的芭蕾舞裙，所以我给它取了个时尚的名字，叫～转转曲奇～
旋转的芭蕾舞裙—转转曲奇（黄油曲奇）的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
黄油室温软化，用打蛋器稍微打发
- 第3步.
加入糖粉
- 第4步.
先手动简单搅拌糖粉和黄油，避免直接开打蛋器后糖粉飞出容器，再开打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
- 第5步.
分两次加入淡奶油，每一次都要打至完全融合，再加下一次
- 第6步.
打发好的黄油体积膨松，颜色发白类似奶油霜状。
- 第7步.
筛入面粉
- 第8步.
加入盐
- 第9步.
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油搅拌均匀，不可过度搅拌。
- 第10步.
准备曲奇花嘴（三能7162），裱花袋。
- 第11步.
整齐的排列在烤盘上，最好用不粘烤盘，如果是烤箱自带的烤盘，最好垫油纸或者油布。曲奇一定要大小薄厚一致，不可差别太大！
- 第12步.
入预热好的烤箱，170摄氏度，20-25分钟左右。以烤箱实际情况为准，烤制过程中注意观察颜色！
小贴士
挤好曲奇的关键：步骤5中，需要将淡奶油提前温一下，大致手温就可以，不可以过高，也不能过低。
