快手版羊肉炝锅面

快手版羊肉炝锅面的做法说明

喜欢撸羊肉串，更难忘一碗暖暖汤面带给自己的满足和惬意，炝锅羊肉面就是二者的完美结合～

1.
热锅，放油，下入葱姜蒜，迅速翻炒爆香，入羊肉片，翻炒变色后加入孜然芝麻，蚝油，生抽，少量糖提味儿，翻炒均匀后加入事先准备好的开水，入喜欢的各种蔬菜，入面条（或者烩面）面条基本煮熟后调味儿，入盐，鸡精，香油，喜欢的话可加入香菜或小蒜苗，出锅～开动

羊肉建议直接用涮火锅用的羊肉片，不但省事，而且肉嫩，出味儿；一定要加孜然，羊肉和孜然就是佳偶天成的一对儿，我用的是超市直接买的孜然芝麻调料包；面条建议购买湿面手工面，汤汁会更好喝（烩面也可以直接用这个谱）