霏妈小厨^o^橙皮糖
霏妈小厨^o^橙皮糖的做法与步骤
- 第1步.
小弟和他铁友买的赣南脐橙，果园直销，很新鲜，好吃得我们连陈皮都不放过[愉快]做了陈皮糖
- 第2步.
像花一样的橙子。
- 第3步.
洗干净的橙皮用盐水浸泡24小时以上（我是放在冰箱冷藏中浸泡）浸泡期间要更换6次以上的水。
- 第4步.
锅中倒入适量的清水，放入浸泡好的橙皮，大火煮沸5分钟就把橙皮捞出。（此过程要反复3次，要把煮沸的水倒掉加入凉的清水重新煮）
- 第5步.
把橙皮捞起来过凉水切去白的内皮。
- 第6步.
依次切好。
- 第7步.
称重
- 第8步.
切丝，加入一半糖，一点清水，开始焖煮。
- 第9步.
煮到橙皮开始通透再加入另一半糖。
- 第10步.
熬到糖水开始收干，转小火慢慢翻炒至出糖沙。
- 第11步.
橙皮糖炒好了。
- 第12步.
待凉后放入干净的瓶子中密封保存。
