肉馅合楞子

肉馅合楞子的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净削皮土豆

   
2. 第2步.

   土豆切成小块，放入榨汁机打成泥。

   
3. 第3步.

   泥

   
4. 第4步.

   用蒸布过滤，拧干水分

   
5. 第5步.

   过滤出的水不要扔掉，静置十分钟左右

   
6. 第6步.

   现在开始调馅

   
7. 第7步.

   先把韭菜，葱，姜，切碎倒入肉馅，然后倒入料酒，酱油，五香粉，盐，鸡精，一点香油，搅拌均匀

   
8. 第8步.

   把静置的水倒掉，留下沉淀的淀粉部分

   
9. 第9步.

   底部淀粉

   
10. 第10步.

    把沉淀的土豆淀粉，倒入拧干的土豆泥中，再加一点点面粉，揉成面团，如果太软的话再加一点淀粉，然后把面团切成小块

    
11. 第11步.

    把面团压扁，把肉馅包进去，用包包子的方法收口，然后揉成自己想要的样子

    
12. 第12步.

    包好，用蒸锅蒸，注意一定要放上蒸布，大约蒸15分钟

    
13. 第13步.

    完成。