【杂蔬奶酪乡村咸派】—北鼎烤箱食谱
【杂蔬奶酪乡村咸派】—北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
备齐食材，黄油室温软化，梅花肉剁成肉糜；
- 第2步.
将“派皮”原料中除了牛奶之外的所有材料倒入盆中，抓成像粗玉米面的感觉；
- 第3步.
然后一点点加入牛奶，根据自己面粉的干湿程度，面粉可以捏成团即可，不要太湿；
- 第4步.
将派皮擀成3mm左右的厚度，放入模具中，用叉子叉上气孔，叉孔是为了防止烤制的时候鼓起，然后将整个模具放入冰箱冷冻20分钟；
- 第5步.
将馅料的蔬菜都切小段备用；
- 第6步.
取不粘锅倒入橄榄油，放入洋葱丁炒香；
- 第7步.
然后倒入梅花肉糜，翻炒至变白；
- 第8步.
再放入西芹、玉米笋、白菇、芦蒿、百里香草翻炒，加盐、鸡精调味；
- 第9步.
最后加入奶酪，翻拌均匀即可关火；
- 第10步.
馅料装盘放置备用，烤箱预热175度；
- 第11步.
将派皮模具从冰箱取出，装入炒好的馅料，放入烤箱175度，中层，上下火，烤制35分钟左右；
- 第12步.
烤制好取出炉，再撒上些新鲜的百里香草，这样风味层次更好，趁热吃酥香不已，吃不完复烤也是很棒，不影响口感！
